甘香鸡

这几天都上面包，蛋糕啊之类的作品。今天就来道家常菜吧！这个是早期的作品，再不上作品的话，我的家就快铺满蜘蛛网了～～～

这道“野味"又下饭的菜肴是我一个朋友给我的食谱，说到这位朋友也好久没见面了，虽然大家都住得慢靠近的，可是大家都各有各忙，还好我们还有偶尔通通电话，保持联络！

                                                  好下饭又好吃的甘香鸡来咯！

yummy。。。。。

汆烫菜心

一个普通汆烫菜心，可是好吃。也是我的拿手好菜！

咸鱼花南煲（附上食谱）

这道菜肴每次出街必定会指定叫的其中一道，皆因我们一家人都喜欢吃有好送饭！可是，我们也不是每次都会出去吃，而且也不便宜。为了不让家人失望，就把这道咸鱼花南煲给学了起来。

为了煮这道菜肴，还特地买了梅香咸鱼。一煮好了咸鱼花南煲，个个都盛好饭等着吃呢！真的好吃到个个都加饭。。。哈哈哈！

开饭咯！

材料：

1大匙油，50g咸鱼，切粒

5条辣椒干，切成3cm长段

15片姜，1粒洋葱，切片

300g花肉，切薄片，1大匙油

3颗青葱，切3cm长

调味料：

1/2大匙生抽，1小匙糖

1小匙蚝油，1小匙黑酱油

1大匙绍兴酒，100ml水

做法：

1.烧热1大匙油，用小火爆香咸鱼和辣椒干。

2.加入姜片，洋葱和花肉拌炒均匀，加入调味料焖3分钟至肉软。

3.烧热clay pot，加入1大匙油和青葱段，然后将焖好的花肉倒入并加入1大匙绍兴酒，盖上，再焗煮上1-2分钟至香便可上桌。

Tips：

1.买回来的花肉在切之前，放进冰箱里稍微冷冻至硬，再取出切薄片，就容易多了。

2.用梅香咸鱼，会比较好吃。

咸鱼蒸鸡

参考了（蒸有趣味）食谱书，做了这个咸鱼蒸鸡。很好吃又好送饭！

咸鱼蒸鸡

材料：

500克-马来鸡（剁块）

10克-姜丝

80克-咸鱼肉（切丝）

50毫升-清水

1tsp-炸葱油

1tbsp-绍兴酒（后加）

调味料：

1tsp-酱油

1tsp-蚝油

1/2tsp-糖

1/2tsp-麻油

1/2tsp-胡椒粉

1tsp-薯粉

做法：

1.将马来鸡肉加入所有材料及调味料拌均匀，上盘。

2.盛入预热蒸炉以大火蒸20-25分钟至熟，取出，撒上绍兴酒，即可食用。

咖哩叶鸡

这个食谱忘记从哪个食谱书抄来的，一直收藏着。为晚餐而烦恼着，不知道要煮什么好，突然给我看到这个食谱，翻翻冰箱材料通通都有。二话不说，马上把材料都给拿出来解冻。

                                  很好吃的咖哩叶鸡肉，咖哩叶放多一点点更好吃！

加饭咯！！！

班兰叶炸鸡

上了那么多的蛋糕，面包。今天来个家常菜吧，班兰叶炸鸡。

食谱是参考大牌档菜里头鸡肉篇---班兰叶炸鸡 ，有时去pasar偶尔会买些鸡翅膀囤货，因为我们很喜欢吃chicken wings，尤其是拿来炸。。。嘻嘻嘻！！！

这个炸鸡已经做了好几次，家人都非常喜欢吃！有时候还不够吃呢！！！哈哈哈

Mmmmmmmm！炸鸡散发着班兰叶及咖哩的混合香味，吃起来外皮香脆，肉质滑嫩.。好好好吃哦！

干香curry鸡肉

这道干香咖哩鸡肉在我家是最受欢迎的了。LG和大女儿超喜欢吃咖哩，每次煮这道咖哩鸡肉，饭就一定要煮多点，不然不够那两父女吃。。。

然后，在炒个青菜晚餐就搞定了。

食谱里是把汁煮到收干为止，我更改了一些，把汁煮多一些些好配饭！！！

Chicken Vindaloo

 这道chicken vindaloo是昨天的晚餐，顺便在炒一盘青菜，晚餐就“搞定”了。

 这道chicken vindaloo是Ohbin家的食谱，好吃又下饭。我家大小姐一边吃一边喊“好吃,好吃”。哈哈哈

还有，这个chicken vindaloo是没有加椰浆的噢！

香辣sambal 臭豆虾

昨天早上看到网友janet 我的厨房小天地做肉碎香辣臭豆，口水流满在她家，真的paiseh paiseh。。。本来脑袋一片空白，烦着晚餐不知要煮什么的，看到臭豆，就决定煮它吧（臭豆）。

另外还煮了一碗汤和宫保鸡肉，晚餐就搞定了。。。