新年饼——德式酥饼

德式酥饼是我今年新年要做的第一个饼干之一，食谱是取自星厨房。还没开始会烘培的时候，在pasar买了一罐德酥饼回家吃，LG和我一吃之后就爱上它了。

这个饼干做出来只有一罐罢了，还会在做。。。接下来还要做几种的年饼，希望时间上可以安排到哦。。。

Pandan柔软葡萄干面包

好久没做吐司了,昨天下午在依比家看到这个pandan柔软葡萄干吐司，看看材料我全都有哦！二话不说，马上把材料统统拿出来，量好了材料就放进面包机代劳。在等3个小时多就有pandan面包吃了。

刚刚出炉的吐司！

                                                          再来一张近照。。。

 终于等到面包出炉了。放冷后，迫不及待把面包给切片。面包切片器是托茄子买的，终于可以派上用场了。哈哈。。。终于可以把整个吐司厚薄均匀地切片了。谢谢你！茄子。

面包有香香的pandan味，好吃！！！食谱里是有加葡萄干，因我家人不喜欢吃葡萄干，所以这个我没放。面包放到第二天还是柔软哦！

蓝莓小松糕

 那天在shirley家（e起打开幸福滋味）看到这款小松糕，好可爱，做法简单，最重要的是不用用到那么多的工具。。。（蛮适合我的）哈哈哈。。。

 不知这个蛋糕会不会laku呢？因我家人不爱吃蓝莓。。。：（可是我还是照做了。

蛋糕出炉了，试吃了一个，好吃！蛮适合我的口味，蛋糕不甜，蛋糕体也不会很扎实。唯一的是烤的不够上色。。。

南瓜戚风

                                        看到 冰箱放着2罐南瓜泥，就拿100g来做南瓜戚风。

                                           一直以来家人都不大喜欢吃南瓜的，可是南瓜戚风家人都可以接受哦！可能南瓜味道没那么重吧！哈哈哈

                                             淡淡的南瓜口味+松软的蛋糕，我喜欢！！！

祝大家新年快乐！！！

                       时间过得真快，一瞬间已来到2010年的最后一天了。

                                                   在这里预祝大家：

                                                  新的一年～  

                           心想事成！
                          
                                    身体安康！


                                   新年快乐！

                                

牛油小面包

昨天在siewchin家（走进烘培厨房）看到这款牛油小面包，就马上在fb向她要食谱。

第二天看看材料全部都齐了，就马上把材料放进面包机搅拌面团。一个半小时面团搅拌好了，包入馅料，准备送进烤箱。

                                                       热腾腾的牛油面包出炉啦。。。

不知是不是蛋液涂的太多呢，表面烤得太上色了。可是面包好好吃哦。。。赞！！！

谢谢你，siewchin！

汤种pandan chiffon cake（附上食谱）

 之前失败了2次，今天终于成功做成汤种7风了。正如大家所说的蛋糕组织很绵密，也很柔软，好吃!日后还会在做。。。这次也尝试空手脱模，也成功了。。。哈哈哈！

 不知是不是进烤炉之前没把面糊空气给敲一敲，导致蛋糕好多洞洞哦！有没有哪个姐妹们可以给我意见呢？

汤种 pandan chiffon cake

材料:

蛋黄-5个，椰浆 -70g

pandan 精华-40g（pandan精华就是pandan叶加水搅打成汁，放入冰箱一个晚上之后，沉澱在瓶底的就是它最浓厚的pandan汁，很好用）

奶油-50g，低筋面粉-90g，蛋白-5个，幼糖-80g

做法：

1）把椰浆，奶油，pandan精华加热至奶油溶化，趁热加入筛过的低筋，搅拌均匀，再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。

2）蛋白打至湿性发泡。

3）把蛋白霜分3次加入pandan蛋黄面糊里搅拌均匀。

4）以170度烘烤10分钟，再用150度烘烤35分钟。（温度僅供參考）

5）这个蛋糕最重要的诀窍在于，從搅拌蛋黃面糊一直到加入打发的蛋白，温度都還是温温
的。所以动作要快而轻！