蜂蜜马铃薯面包

最近真的很忙，忙着帮LG做帐，忙着帮你女儿温习功课（要考试）。还好现在帐也完成，女儿也考完试了，可以做我喜欢的做东西了（烘培）。。。

这个面包也是参考了carol的第二本书，应carol老师所说，面团松软QQ有弹性，面团添加了天然的乳化剂（马铃薯）可使面包的口感完全提升了。

虽然面团在操作时有些黏手，可是影响不大。整形时手上沾些橄榄油或者高筋面粉就可以了。

面包松软好吃，只不过表面的奶油放得不够，没什么味道。

我会在做第二次的！！！

Homemade pancake（附上食谱）

某天晚上跟大公主说明天早上不知要吃什么早餐，大公主很快就说不如做pancake吃吧！哈哈，想想下我也没做过pancake，就马上往厨房去把材料统统搬出来，搅拌面糊后收进冰箱，明天一早就可以煎来吃了。

                                           孩子们看到pancake，都迫不及待的抢着要吃呢！！！
                                         

美好的一天，来一份美好的早餐！！！哈哈哈，好有满足感哦！

Pancake

材料：

低筋面粉-160g+发粉-2 tsp（过筛）

牛奶-180ml，鸡蛋-1粒，油-1 tsb，盐-1/2 tsb，幼糖-20g

1）混合以上材料，置放30分钟。

2)用不粘锅煎（不用放油）。

3）放2汤匙混合料，看到表面出现凹洞翻面。

4）2面煎熟。

鲜蓝莓戚风蛋糕

看到Lim和Jess也做了这个食谱后，我也来跟风。。。一起做鲜蓝莓戚风蛋糕！

                               天空突然下起雨来，搞到我的照片拍出来也是暗暗的。。。

原来用新鲜蓝莓做出来的蛋糕没有我想象中的酸（我最怕酸的），蛋糕吃起来一点也不会酸哦！好吃。。。

黑芝麻巧克力豆戚风蛋糕

自从Lim送我黑芝麻巧克力戚风蛋糕后，一吃就爱上黑芝麻的味道了。向Lim询问了黑芝麻的食谱和黑芝麻粉品牌后，就去有机商店买了黑芝麻粉。回到家马上做了这个戚风蛋糕。

                                             一粒粒的是加了巧克力豆!

谢谢Lim的食谱！好吃！！！

巧克力香蕉蛋糕

这个食谱是参考了小本厨房实录的部落格做的。

我的蛋糕模也是用6吋，蛋糕一出炉美美的，以为成功了！哪知道倒扣放凉后就有点倒塌了，可能在蛋白霜打到不好。

                                                  切片后的巧克力香蕉蛋糕

再来配一杯黑咖啡！赞哦！

汆烫菜心

一个普通汆烫菜心，可是好吃。也是我的拿手好菜！

咸鱼花南煲（附上食谱）

这道菜肴每次出街必定会指定叫的其中一道，皆因我们一家人都喜欢吃有好送饭！可是，我们也不是每次都会出去吃，而且也不便宜。为了不让家人失望，就把这道咸鱼花南煲给学了起来。

为了煮这道菜肴，还特地买了梅香咸鱼。一煮好了咸鱼花南煲，个个都盛好饭等着吃呢！真的好吃到个个都加饭。。。哈哈哈！

开饭咯！

材料：

1大匙油，50g咸鱼，切粒

5条辣椒干，切成3cm长段

15片姜，1粒洋葱，切片

300g花肉，切薄片，1大匙油

3颗青葱，切3cm长

调味料：

1/2大匙生抽，1小匙糖

1小匙蚝油，1小匙黑酱油

1大匙绍兴酒，100ml水

做法：

1.烧热1大匙油，用小火爆香咸鱼和辣椒干。

2.加入姜片，洋葱和花肉拌炒均匀，加入调味料焖3分钟至肉软。

3.烧热clay pot，加入1大匙油和青葱段，然后将焖好的花肉倒入并加入1大匙绍兴酒，盖上，再焗煮上1-2分钟至香便可上桌。

Tips：

1.买回来的花肉在切之前，放进冰箱里稍微冷冻至硬，再取出切薄片，就容易多了。

2.用梅香咸鱼，会比较好吃。