香橙戚风蛋糕（附上食谱）

Carol烘培新手必备的第一本书，做了这个香橙戚风蛋糕。材料中使用了在来米粉（粘米粉），蛋糕组织松软又可口，又有弹性！好好吃哦！

气死我!相机又拍到”mongchacha”。看是时候要A下我的LG换一架相机给我了！（有借口败家了）哇咔咔卡。。。

香橙戚风蛋糕

材料：

A。面糊

。蛋黄-5个

。细砂糖-10g

。橄榄油-40g

。低筋面粉-60g

。在来米粉-30g

。柳橙汁-50cc

。蜜渍橙皮-60g

B。蛋白霜

。蛋白-5个

。柠檬汁-1t

。细砂糖-50g

做法：

1）蛋黄加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

2）将橄榄油加入搅拌均匀。

3）筛好的粉类及柳橙汁，分2次交错混入搅拌均匀。

4）将蜜渍橙皮加入。

5）（B)打成尾端挺立的蛋白霜。

6）挖1/3蛋白霜混入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7）拌匀的面糊倒入其余的蛋白霜中混合均匀。

8）面糊倒入摸中，抹平整。

9）烘烤前敲出大气泡，160度，烤50分钟，倒扣。

黑芝麻戚风蛋糕

又是黑芝麻戚风蛋糕。。。没办法啦！谁叫我一吃过这个味道，就爱上了！哈哈哈

这次用了5粒鸡蛋（原食谱是4粒），看发得高高的。。。好喜欢看到发到高高的戚风蛋糕。

                                                                         切片咯！

蜂蜜马铃薯面包

最近真的很忙，忙着帮LG做帐，忙着帮你女儿温习功课（要考试）。还好现在帐也完成，女儿也考完试了，可以做我喜欢的做东西了（烘培）。。。

这个面包也是参考了carol的第二本书，应carol老师所说，面团松软QQ有弹性，面团添加了天然的乳化剂（马铃薯）可使面包的口感完全提升了。

虽然面团在操作时有些黏手，可是影响不大。整形时手上沾些橄榄油或者高筋面粉就可以了。

面包松软好吃，只不过表面的奶油放得不够，没什么味道。

我会在做第二次的！！！

Homemade pancake（附上食谱）

某天晚上跟大公主说明天早上不知要吃什么早餐，大公主很快就说不如做pancake吃吧！哈哈，想想下我也没做过pancake，就马上往厨房去把材料统统搬出来，搅拌面糊后收进冰箱，明天一早就可以煎来吃了。

                                           孩子们看到pancake，都迫不及待的抢着要吃呢！！！
                                         

美好的一天，来一份美好的早餐！！！哈哈哈，好有满足感哦！

Pancake

材料：

低筋面粉-160g+发粉-2 tsp（过筛）

牛奶-180ml，鸡蛋-1粒，油-1 tsb，盐-1/2 tsb，幼糖-20g

1）混合以上材料，置放30分钟。

2)用不粘锅煎（不用放油）。

3）放2汤匙混合料，看到表面出现凹洞翻面。

4）2面煎熟。

鲜蓝莓戚风蛋糕

看到Lim和Jess也做了这个食谱后，我也来跟风。。。一起做鲜蓝莓戚风蛋糕！

                               天空突然下起雨来，搞到我的照片拍出来也是暗暗的。。。

原来用新鲜蓝莓做出来的蛋糕没有我想象中的酸（我最怕酸的），蛋糕吃起来一点也不会酸哦！好吃。。。

黑芝麻巧克力豆戚风蛋糕

自从Lim送我黑芝麻巧克力戚风蛋糕后，一吃就爱上黑芝麻的味道了。向Lim询问了黑芝麻的食谱和黑芝麻粉品牌后，就去有机商店买了黑芝麻粉。回到家马上做了这个戚风蛋糕。

                                             一粒粒的是加了巧克力豆!

谢谢Lim的食谱！好吃！！！

巧克力香蕉蛋糕

这个食谱是参考了小本厨房实录的部落格做的。

我的蛋糕模也是用6吋，蛋糕一出炉美美的，以为成功了！哪知道倒扣放凉后就有点倒塌了，可能在蛋白霜打到不好。

                                                  切片后的巧克力香蕉蛋糕

再来配一杯黑咖啡！赞哦！