椰丝班兰香卷是我最喜爱吃的一种糕点,看到有卖糕点的就跑去买些来吃。有时候还吃到不够呢!!!想想了还是自己动动手做吧!这次参考了Annann的食谱,糖的分量我在加了些,甜度还蛮适合我家的口味。大家都好喜欢吃呢!!!
馅料:
嫩椰丝 ~ 300g
椰糖 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
盐 ~ 少许
班兰叶 ~ 2片
清水 ~ 100ml
面皮材料:
普通面粉 ~ 230g
粟米粉 ~ 20g
浓椰浆 ~ 100ml
清水 ~ 350ml
班兰汁 ~ 150ml
盐 ~ 1/3茶匙
鸡蛋 ~ 1粒
做法:
1. 把馅料中的清水、椰糖和幼糖煮溶,过滤,
2. 加入椰丝、盐和班兰叶炒至干,取出班兰叶,待凉备用。
3. 将面皮材料搅拌均匀,过滤后置旁30分钟。
4. 在不粘底锅抹上少许油,将(3)适量倒入,慢火将单面煎成圆薄形。
5. 取出,包入(2)的馅料,卷成圆筒型即可享用。
好香pandan味哦,好好吃!
下午茶时间,来杯咖啡再配一块椰丝班兰香卷!赞!
馅料:
嫩椰丝 ~ 300g
椰糖 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙
盐 ~ 少许
班兰叶 ~ 2片
清水 ~ 100ml
面皮材料:
普通面粉 ~ 230g
粟米粉 ~ 20g
浓椰浆 ~ 100ml
清水 ~ 350ml
班兰汁 ~ 150ml
盐 ~ 1/3茶匙
鸡蛋 ~ 1粒
做法:
1. 把馅料中的清水、椰糖和幼糖煮溶,过滤,
2. 加入椰丝、盐和班兰叶炒至干,取出班兰叶,待凉备用。
3. 将面皮材料搅拌均匀,过滤后置旁30分钟。
4. 在不粘底锅抹上少许油,将(3)适量倒入,慢火将单面煎成圆薄形。
5. 取出,包入(2)的馅料,卷成圆筒型即可享用。
1 comment:
fanny,嗯,我也喜欢这个,食谱收藏先。
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