MY SWEET FAMILY

Friday 2 September 2011

咖啡巧克力牛油蛋糕

厨房烤炉休息了几天,是时候开炉了。想吃重口味的蛋糕,就来这款咖啡巧克力牛油蛋糕吧!

食谱是很早在Jane's Corner家抄下的,现在才要动手做。。。




                                                这个牛油蛋糕会让你吃了一片接一片的哦!
蛋糕好好吃哦!很松软。。。



                                                     谢谢Jane分享那么棒的食谱!

材料:

 
(A) 250克 牛油,150克 细纱糖 (我用180克牛油,70克白兰他)

(B) 4个蛋

(C) 250克 面粉,2小匙双倍发粉

(D) 4大匙鲜奶,1小匙云尼拉

(E) 1大匙可可粉,1小匙咖啡精,3大匙热水搅匀


做法:

 
1。把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。

2。每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。

3。分3次加入(C),慢速拌匀。

4。最后加入(D), 拌匀。

5。留1/4面糊,加入(E),拌均匀。

6。把一半的面糊(4)倒入铺上油纸的22cm方盘中,抹平。

7。再把可可面糊倒上,抹平。

8。最后,把剩余的奶油面糊倒上,抹平。

9。用180度烤约45分钟即可。