龙眼黑豆乌鸡汤

食谱是取自张添来的《汤滋味》中式汤品里的其中一个食谱。照片拍到有些模糊，不知是不是我的相机要进仓了。老是拍不到我要的效果。。。

热呼呼的汤，好好喝！

 

 

 龙眼黑豆乌鸡汤 

 

4人份 

 

材料： 

 

龙眼干-20克

黑豆，洗净-300克

乌鸡，洗净，切成4块-1只

甘草-3片

姜-2片

水-2-2.5公升

盐 

 

做法：

 

1.将黑豆放入dry wok（sorry找不到那个字）以小火炒至香和豆壳裂开。搁置待用。

2.龙眼干和甘草洗净。

3.将水倒入汤wok煮滚，加入所有材料。

4.以小火煮2至3小时。以盐调味即可。

乌鸡含有较少脂肪，有助于补血，活气，滋阴和增强肾脏。甘草能强化骨骼，驻进肌肉生长，健身和排毒。