祝大家新年快乐！！！

                       时间过得真快，一瞬间已来到2010年的最后一天了。

                                                   在这里预祝大家：

                                                  新的一年～  

                           心想事成！
                          
                                    身体安康！


                                   新年快乐！

                                

牛油小面包

昨天在siewchin家（走进烘培厨房）看到这款牛油小面包，就马上在fb向她要食谱。

第二天看看材料全部都齐了，就马上把材料放进面包机搅拌面团。一个半小时面团搅拌好了，包入馅料，准备送进烤箱。

                                                       热腾腾的牛油面包出炉啦。。。

不知是不是蛋液涂的太多呢，表面烤得太上色了。可是面包好好吃哦。。。赞！！！

谢谢你，siewchin！

汤种pandan chiffon cake（附上食谱）

 之前失败了2次，今天终于成功做成汤种7风了。正如大家所说的蛋糕组织很绵密，也很柔软，好吃!日后还会在做。。。这次也尝试空手脱模，也成功了。。。哈哈哈！

 不知是不是进烤炉之前没把面糊空气给敲一敲，导致蛋糕好多洞洞哦！有没有哪个姐妹们可以给我意见呢？

汤种 pandan chiffon cake

材料:

蛋黄-5个，椰浆 -70g

pandan 精华-40g（pandan精华就是pandan叶加水搅打成汁，放入冰箱一个晚上之后，沉澱在瓶底的就是它最浓厚的pandan汁，很好用）

奶油-50g，低筋面粉-90g，蛋白-5个，幼糖-80g

做法：

1）把椰浆，奶油，pandan精华加热至奶油溶化，趁热加入筛过的低筋，搅拌均匀，再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。

2）蛋白打至湿性发泡。

3）把蛋白霜分3次加入pandan蛋黄面糊里搅拌均匀。

4）以170度烘烤10分钟，再用150度烘烤35分钟。（温度僅供參考）

5）这个蛋糕最重要的诀窍在于，從搅拌蛋黃面糊一直到加入打发的蛋白，温度都還是温温
的。所以动作要快而轻！

Nescafe Chocolate Chips Chiffon（咖啡巧克力豆戚风）

22/12，做了香橙7风，第二天又做了这个咖啡口味的7风。是妈妈要求我做给她吃，她说想吃咖啡口味的7风。食谱是之前做过的mocha chiffon cake的食谱，我更改了少许，还加适量的巧克力豆。

 蛋糕出炉就马上倒扣，妈妈还一直问我可以吃了没有？？？我就说一定要放凉了才可以切片啊！到最后还是切给妈妈吃。。。咔咔咔！！！

                                                  蛋糕很松软+好吃+软到很难切片！

香橙戚风蛋糕

 22/12/2010，冬至那天买了很多香橙拜拜加上妈妈和亲戚到来，算算下也很久没做香橙戚风了。就动手做了香橙戚风给他们吃。

                                                    食谱还是取自pityoon家的厨房乐一乐！

蛋糕很松软。。。好吃！

小公主的一岁生日

18/12/2010,这天是小宝贝雯萱的一岁生日，拖到今天才有时间上载。我也够慢了。。。

食物方面没有时间去准备，只是随便买了炸鸡和弄了几颗红鸡蛋，一些水果庆祝罢了！

看，我的小公主超酷的。。。。

大家不要误会哦，蛋糕是买回来的。我的自做生日蛋糕还没到家，自上次尝试做生日蛋糕一天做过3次都失败，不敢再挑战了。怕怕！！！

哈哈，这张就笑到可爱叻！

在这里祝我的小公主：生日快乐！快高长大！健健康康！妈咪爱你！

香蕉巧克力小蛋糕

距离圣诞节还有5天，家家户户都为这个节日忙着做姜饼，安排当晚的节目。我也很期待那天的到来，因为我们几个兄弟姐妹当晚会为妈妈庆祝生日，搬进新家都有3个星期多了，我的家人也是第一次来我新家。在这里祝妈妈 “生日快乐，身体健康”！！！

这个满分是取自星厨房的食谱，这次是第二次做了。我特地把香蕉放到熟透了才拿来做这个小蛋糕，味道是香到。。。。不知的人还以为是加了香精呢！

谢谢星！！！

明天就是冬至了，在这里预祝大家冬至快乐！身体安康！

草莓酸奶威风

那天在jusco进了3瓶酸奶饮品，还附送了一个水瓶。很值得买，孩子们爱喝，就把它买回来。

之前看到网友们有用酸奶来做7风蛋糕，我也来试一试。这次做的是草莓酸奶7风，蛋糕吃起来有淡淡的草莓味道，蛋糕也很柔软，不错，好吃！

冰箱还躺着2瓶不同口味的酸奶，看那一天再做不同口味的酸奶7风。

巧克力小蛋糕

那天在e起打开幸福滋味家看到巧克力小蛋糕，就决定第二天做来吃。

很香的巧克力味道，孩子们都很喜欢吃。只不过吃的时候要小心，因为蛋糕会掉落满地。。。 ：）

谢谢你哦，shirley！！！好好吃的一款蛋糕！

cheddar cheese chiffon cake

 这是第二次用烤箱烘烤，总算可以操作它的功能了。

 食谱是取自星厨房的cheddar cheese chiffon cake，想做很久了，因要搬家所以拖到现在才要动手。。。

这个7风的口感很好，蛋糕很松软，组织也很绵密。切片的时候也很要很小心，软到很难下刀。哇咔咔卡！好吃！！！

简易蜂蜜小蛋糕

搬进新家的第一个作品，也是第一次试用新烤箱。真的有点手忙脚乱，因为还不清楚新的烤箱的功能。面糊送进烤箱后，就一直守着烤箱外，万一蛋糕烤焦了，马上拿出来。。。呵呵呵！还好没让我失望，蛋糕完美的出炉了。
这个蜂蜜小蛋糕是取自孟老师的（100道小蛋糕）里的食谱。口感还不赖哦!

南瓜面包

为了要消灭冰箱里的南瓜和豆沙，自自然然就会想到南瓜面包。为什么？好吃又有营养，就这么简单。。。

食谱是参考Qi Qi 和annann家的松软南瓜面包，做了6个豆沙和7个kosong的。

我的部落格暂时会休息一段时间，因要开始pack家里的东西，搬去新家了。

一有空在去姐妹们家逛逛。。。BTW，姐妹们可不要把我给忘记哦！！！

Cucuk Pisang

这是参考妮可斯的食谱，不知为什么炸起来的cucuk pisang 软趴趴。。。可是味道就一级棒哦！

关它好看不好看，好吃就可以了。。哈哈哈！！！

材料：

香蕉7条

盐 1/2小匙

糖 3汤匙

面粉 7汤匙

做法：

- 把香蕉全压成泥。

- 加入盐和汤拌均。

- 再加入面粉拌均。

- 热油，一汤匙一汤匙的放入热油里炸至黑金色。

- 捞起放入吸油纸巾里吸掉多余的油，放凉了即可用食。

mocha chiffon cake

话说暂时停止烘培的，可是手就是不听话，还是拿起搅拌器做起蛋糕来。

今天就来个mocha chiffon cake吧！

食谱是取自 cherry potato家的，味道有我喜欢喝的咖啡味+巧克力味。。。yummy！！！

喜欢咖啡和巧克力的朋友们，要不要也来一块呢？

在战面包

 做了小蛋糕，再来面包。食谱也是用回孟老师的椰丝面包食谱，材料我就减一半的分量来做。3个豆沙，2个hotdog，再来也是2个豆沙把面团卷成虫虫型，可是我的虫虫的造型就很难看，属性就把虫虫造型挤上美奶滋再来肉松把它盖着。这样才满意。。。哈哈哈

将来的日子就会很忙，烘培也会少了。因新家的装修已经完成了，接下来就是要大扫除。要忙收拾东西，总之就是忙忙忙。。。

姐妹们可不要把我忘记哦！一有空我就会到大家的家去走走的。。。

coffee chocolate chips muffin

coffee chocolate chips muffin 也是星厨房的食谱，有我喜欢的咖啡味道！
yummy。。。

                                        
觉得星的食谱好棒，成功率很高又好吃。谢谢你哦。。。星！！！

coffee chocolate chips muffin食谱

材料：奶油-80g，细黄糖-60g，鸡蛋-2个，自发面粉-80g，Nescafe-1/4小匙，chocolate chips-50g

做法：

1.奶油，黄糖和Nescafe一起打至糖溶化。

2.加入鸡蛋，打至均匀，筛入面粉，拌均。

3.倒入chocolate chips 拌均，面糊倒入纸杯。

4.150度，25分钟。

奶油小蛋糕

奶油小蛋糕，好吃！其实这个小蛋糕以前做好几次了，只是以前还没有部落格所以做了之后就吃了。

这个小蛋糕是星厨房的食谱。口感比较结实，可是好香很好吃哦。我好喜欢。。。

谢谢星的食谱。。。

奶油小蛋糕-星厨房

材料：

奶油-100g，细黄糖-90g，鸡蛋-2粒，牛奶-120ml

自发面粉-150g，奶粉-30g，发粉-1小匙

做法：

1.奶油，黄糖一起打发，鸡蛋一粒一粒加入，每次加入都要和奶油充分融合，加入一半的牛奶搅拌均匀。

2.加入一半的粉，搅拌均匀后倒入剩余的牛奶，拌均。

3.加入剩余的面粉，搅拌至无颗粒。

4.面糊倒入纸杯8分满。

5.160度，烤25分钟。

大理石威风 marble chiffon-月亮

 做过的7风不多也不少，只是没做过大理石7风.这次选了月亮的食谱来做这个大理石7风.

最近做的7风发的不高地，以前用C蛋都发的很高，这次用B蛋这是发的一半高罢了。不知为什么？还是我的蛋白打的不够发呢？？？

里面的图纹画得不是很满意，糖的分量我减了少许，甜度刚刚好!



食谱取自：月亮@天空


18cm戚风模。1份量
材料：
（A）蛋黄4粒。糖70g。盐1/4小匙。蔬菜油/蜀米油50g。低筋面粉100g

发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)牛奶80g。

（B）蛋白4粒。TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替) 。糖70g

（C）巧克力粉5-8g

1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,加入蔬菜油拌匀,加入牛奶拌均匀后就可以加入低粉和发粉了,待搅拌后就放一旁备用.

2。蛋白+塔塔粉打至起泡，分次加入糖打至硬性发泡

3。将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了

4。将面糊分为两份

5。其中一份筛入可可粉，已翻拌的方式拌匀

6。一汤匙原味面糊，一汤匙巧克力面糊的方式勺入戚风模内

7。最后用筷子或竹签划出大理石图纹

8。放入预热烤箱，180度35-40分钟

9。蛋糕出炉后马上倒扣，待完全凉透才脱模。完成

第一个奖项。。。谢谢你们！！

首先要谢谢走进烘培厨房（siewchin），人生点滴（cherry）和最爱的。。。myme，颁了这个奖给我。好开心叻！

开blog以来才3个月而已，就拿了人生第一个奖项，真的好开心，非常谢谢你们！！有你们的肯定让我在烘培这方面有更大的积极和自信，我会加油的！！！

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                                            关于奖项的条件：

                                必须接颁于15个喜欢的部落格

                                           和分享关于自己的7点


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要选出十五个喜欢的部落格，真的很难咯!在我家的朋友们，都是我喜欢的！很难做选择啦。。。希望没在名单下的姐妹们请不要生气哦。

 
                                                  1）走进烘培厨房
                                                  2）袅袅烘焙香
                                                  3）萍聚小屋
                                                  4）最爱的。。。myme
                                                  5）我的厨房小天地
                                                  6）人生点滴
                                                  7）e起打开幸福滋味
                                                  8）Love Home-Albee
                                                  9）我生命中最重要の恒心
                                                10）米雪儿の家
                                                11）黥鱼蓝蓝小窝居
                                                12）卡米儿乐园
                                                13）The Kitchen 70's
                                                14）Jess Home Make
                                                15）Cook。Bake。Love